TTANTTAK

Estoy siguiendo con gran interés las noticias acerca del experimento con el colisionador de partículas en Suiza, actualmente retrasado por causa de una avería. La técnica de los aceleradores de partículas lleva añ os empleándose en la tecnología médica (rayos X, radiocirugía,..) o en los televisores y pantallas de ordenador. Me parece el acontecimiento científico más importante desde la publicación de la teoría de la Relatividad de Einstein y de unas consecuencias para el pensamiento de la magnitud de ésta o incluso de la Teoría de la evolución de las especies de Darwin. Aprovecho la mención a esta teoría para mostrar mi estupor ante las noticias aparecidas a raíz de las elecciones de los Estados Unidos, en las que la candidatura McCain-Pailin, pone en cuestión dicha teoría, y la pretende desterrar de los programas educacionales del país. Con la misma tranquilidad que critican el fundamentalismo islámico (no se sabe si más por odio o por miedo), se colocan a su altura en la defensa de

Hace unos días escuchaba en un programa de radio a Manuel Toharia diferenciar a los recogedores o aficcionados a las setas en general en tres categorías diferentes: - Micólogos: recogen las setas con un obejtivo científico, como estudiosos del mundo de las mismas. - Micófilos: recogen setas como amantes y conocedores de ellas, pero sin el rigor o los conocimientos científicos del micólogo. - Micófagos: recogen las setas para comerlas. Evidentemente, yo me sitúo en este último grupo, aunque cada vez me voy acercando un poco más al segundo . Ya no sólo observo las setas que recojo para comer, sino que poco a poco me van interesando también las que no como. Este fin de semana ha sido un poco más fructífero. El viernes por la tarde estuve en el barrio tolosarra de Bedaio y el sábado volví a la zona de Leitza. La semana pasada veíamos el Balerdi desde el lado navarro. Hoy lo vemos desde el guipuzcoano. El viernes no tuve mucha suerte con los hongos. No obstante, en el monte siempre hay alg

En vista del poco éxito de mis excursiones seteras de este otoño, este sábado decido hacer un "mix" monte-setas. Sin dejar de buscar en zonas propicias para ello, además hago una pequeña cima, bastante desconocida, pero que está incluida en el "Catálogo de cimas de Euskal Herria". Se llama Mergelu y tiene 912 m. de altitud. Os pongo el enlace del catálogo completo para los interesados. www.emf-fvm.com/documentos/actividades/Katalogoa2007.pdf Aunque se puede subir de varios puntos, yo suelo empezar el recorrido en un punto de la carreterra entre Lekunberri y Huitzi. A ese lado de la carretera hay unas laderas en las que suelen salir setas y hongos. Después de echar un vistazo sin resultado, me dirijo hacia la cima, rastreando un poquito el bosque. Al fondo se ven las Malloak, por la derecha siguiendo una senda sin marcar pero que se intuye fácilmente nos adentramos en el bosque. Podríamos subir primero al Atume, que estaría en la esquina opuesta de la cresta a la que

Esto de los hongos es un misterio. Ha estado toda la semana lloviendo, estamos en luna creciente, y el esperado golpe de hongos no llega. Parece ser que hay que esperar una semana más, aunque estos últimos días de viento sur no ayudan. Nuevamente, y al punto de la mañana, volvimos al mismo escenario de la semana pasada en busca de los preciados frutos del bosque. Alguien más había madrugado y bebía tranquilamente haciendo caso omiso a nuestra presencia No teníamos muchas esperanzas, ya que todos nuestros diferentes informadores nos decían que entre semana no habían cogido nada. En el mercado de Ordizia de los miércoles sólo habían salido a la venta 4 kg. cogidos en el entorno. El día iba clareando conforme nos adentrábamos en el bosque. Sin encontrar prácticamente nada por el camino, después de andar más de una hora, llegábamos a la ladera de destino. Fuerte rampa y a subir, que desde abajo se ven mejor. Ya se veían algunos ejemplares, aunque bastante hongo malo como el de la foto.

Entre hongo y hongo, en mis paseos por el monte, y en la cantidad de horas que meto en el coche, tengo mucho tiempo para pensar, yo diría que afortunadamente, ya que al clásico “mens sana in corpore sano”, yo añadiría “mente ejercitada, mente sana”. Voy a aprovechar este espacio que he abierto en la red para, haciendo honor al nombre de mi blog, “Ttanttak” (“Gotitas”), dejar por escrito alguna gotita de mis reflexiones sobre temas de mayor o menor actualidad. Viene a colación el título de un magnífico disco de Supertramp, publicado en el año 1986 (por cierto, también años de recesión), para reflexionar acerca de la ya tan manida crisis. Los que me conocen saben (sobre todo mi familia, que me ha soportado en alguna cena navideña) que hace años que vengo hablando de la crisis del sistema capitalista como modelo económico, a pesar de toda la parafernalia propagandística democrático occidental, que se puso en marcha sobre todo a raíz de la caída del muro de Berlín en el año 1989. Casi 10 a

Esta mañana con mi amigo José Luis Casi, hemos salido de nuevo a por setas. Este año los hongos de momento escasean, pero en el monte siempre hay algo que llevar a la boca. Vaya por delante que mi intención es buena y no quiero esconder los lugares donde recojo setas, por lo que os diré que he estado en Leitzalarrea, aunque alguno de mis amigos navarros me llame "robasetas". En cierto modo, estamos en Tolosaldea. Como me he dejado la cámara en el coche no os voy a poder enseñar los "txokos", pero sí el resultado. Como ya os he dicho, de momento loshongos escasean, pero bueno, hemos encontrado unas gibelurdinak y zizahoriak. Aquí tenéis una muestra. Una vez en casa, he preparado las zizahori para comerlas con pasta. La receta es sencilla. Pochar media cebolla, filetear las zizas a lo largo y freirlas en la sarten hasta que suelten el agua. Luego, las puedes comer solas o con lo que quieras, por ejemplo con unos spaguetti. Y el resultado final Para ser la primera entr